♡ PERCHÉ IN DIPENSA CORTEN: perché volevamo un prosecco per chi ama le bollicine davvero secche. Pochissimo zucchero residuo, bella mineralità e un sorso sapido e persistente: un volto più deciso della Glera.

DA DOVE ARRIVA: dal Veneto, dalle colline di Asolo. I suoli sono particolarmente adatti a dare vini più strutturati, minerali e sapidi: caratteristiche che si sposano molto bene con il basso dosaggio dell’ Extra Brut.

NOI LO MANGEREMMO COSÌ: Schie fritte e polenta. La bollicina asciutta e sapida pulisce il palato dalla frittura: un aperitivo tutto veneto, come piace alla Dispensa.