♡ PERCHÉ IN DIPENSA CORTEN: perché è un Valpolicella che sa di famiglia e tradizione. “Vecio Belo” era il soprannome di Angelo Manara, fondatore della cantina, a cui questa bottiglia è dedicata. Un rosso fresco, autentico, fatto per stare a tavola e raccontare la Valpolicella.

DA DOVE ARRIVA: dal Veneto, sulle colline a Nord di Verona. Qui i vigneti crescono su terreni calcarei, argillosi e ricchi di scheletro, che aiutano a dare ai vini freschezza ed eleganza. Nasce da 70% di Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 10% da Dindarella e altri vitigni e affina 18 mesi in acciaio.

NOI LO MANGEREMMO COSÌ: con polenta abbrustolita e sopressa veneta. La freschezza della Valpolicella accompagna la parte saporita e grassa della sopressa. Un abbinamento schietto, conviviale e decisamente Dispensa Corten.