LAMIABLE Grand Cru Cuvée Heliades Brut 2012
€80.00
VARIETA’: 80% Chardonnay 20% Pinot Nero
ESAME VISIVO: giallo dorato intenso, con riflessi luminosi. Perlage fine e persistente, sostenuto da una spuma cremosa e delicata.
ESAME OLFATTIVO: bouquet ampio con agrumi maturi, mela gialla, pera e frutta secca. Note di brioche, crosta di pane, mandorla tostate nocciola. Sul fondo emergono miele, fiori bianchi appassiti e una chiara impronta gessosa.
ESAME GUSTATIVO: grande finezza ed equilibrio che unisce maturità, energia e profondità minerale.
SHARE:
Descrizione
PRODUTTORE: Lamiable.
PROVENIENZA: Montagne de Reims, Tours sur Marne, Francia.
TERRENO: Gesso.
VENDEMMIA-VINIFICAZIONE-AFFINAMENTO: vinificato e affinato in legno, sosta almeno 7 anni in bottiglia prima della sboccatura.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol
FORMATO: 75 cl
Abbinamenti
Antipasti e crudi di mare ( tartare, carpacci e gamberi-scampi crudi), astice alla catalana, branzino no rombo al forno, primi con frutti di mare. Chaource e formaggi freschi a pasta molle non troppo intensi.
