♡ PERCHÉ IN DIPENSA CORTEN: perché volevamo una salsa tartufata con carattere e una vera presenza di tartufo. Cremosa, intensa e soprattutto versatile: uno di quei vasetti che risolvono l’ aperitivo…e non solo.

DA DOVE ARRIVA: dalle Marche. A base di funghi champignon, olive nere e l’ 8% di tartufo nero estivo, con olio d’oliva, pepe e prezzemolo.

NOI LO MANGEREMMO COSÌ: polenta morbida, Asiago fuso e un generoso cucchiaio di tartufata. Un piatto caldo e semplice, dove il tartufo dà carattere e l’ Asiago fa il resto.