♡ PERCHÉ IN DIPENSA CORTEN: perché qui salsiccia e funghi ci sono davvero. Due ingredienti protagonisti, quasi in parti uguali, per un ragù rustico, sostanzioso e perfetto quando arriva la voglia di sapori autunnali.

DA DOVE ARRIVA: dalla Toscana. Preparato con 48% di funghi Pleurotus e 45% di salsiccia di suino, arricchiti con cipolla, vino bianco, olio extravergine di oliva, prezzemolo e un tocco di peperoncino.

NOI LO MANGEREMMO COSÌ: con la nostra Calamarata artigianale, che raccoglie salsiccia e funghi ad ogni boccone. E nel calice? qui ci vedremmo molto bene il nostro Carménère: morbido, speziato e perfetto con il lato rustico del piatto.