♡ PERCHÉ IN DIPENSA CORTEN: perché è il punto di incontro tra eleganza ed intensità: parte dalla freschezza della Valpolicella e, con il Ripasso sulle vinacce di Amarone, acquista profondità e carattere. “Le Morete” è il nome dialettale del vigneto da cui nasce.

DA DOVE ARRIVA: dal Veneto. Sulle colline a Nord di Verona, qui i vigneti crescono su terreni calcarei e argillosi. Affina circa 12 mesi tra rovere di Slavonia e barrique francesi.

NOI LO MANGEREMMO COSÌ: con un pasticcio di radicchio e salsiccia. Ricco e saporito, trova nella morbidezza del Ripasso il compagno giusto. Uno di quei piatti autunnali che in Dispensa Corten chiamano subito il secondo calice.