♡ PERCHÉ IN DIPENSA CORTEN: perché è un Blanc de Blancs controcorrente: 100% Chardonnay nel cuore della Vallée de la Marne dove il Meunier è protagonista. Holo unisce freschezza e complessità, con note di agrumi, fiori e brioche: uno Champagne con una firma tutta sua. E abbiamo anche un bel riconoscimento: Holo è stato premiato con 3 stelle dalla Guide Hachette des Vins 2024, che lo ha classificato come vin exceptionnel.

DA DOVE ARRIVA: dal Passy-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. Qui lo Chardonnay cresce su suoli argilllo-calcarei, che contribuiscono alla freschezza e tensione minerale del vino.

NOI LO MANGEREMMO COSÌ: con una tartare di salmone, avocado e lime. Una cena speciale, in perfetto stile Dispensa Corten.